içli köfte hatay ne demek?

Içli köfte, Hatay mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. İçli köfte, ince bulgur, dana kıyma, soğan ve baharatlar gibi malzemelerle hazırlanan bir hamurdan yapılır. Hamur oval şekiller yapılır ve ortası oyulup iç kısma kıymalı bir harç konur. Daha sonra hamur tekrar kapatılır ve elde şekil verilir. Son olarak içli köfteler ya kızartılır ya da haşlanır.

Hatay, Doğu Akdeniz bölgesinde yer alır ve zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Hatay mutfağı, Türk mutfağının yanı sıra Arap, Ermeni ve Rum mutfağından da etkilenmiştir. Hatay mutfağının en meşhur yemekleri arasında içli köfte, humus, zahter salatası, Kabak Boranisi, mumbar dolması, kibbeh, döner, künefe ve muhallebi gibi tatlılar bulunur.

Hatay, tarihi ve kültürel açıdan da zengin bir şehir olarak bilinir. Antakya, Hatay'ın başkenti ve tarihi bir kenttir. Antakya'da birçok tarihi yapı, müze, cami ve kilise bulunmaktadır. Hatay, aynı zamanda Uzun Çarşı'sı, tarihi Konakları, Kurtuluş Parkı ve seçkin restoranlarıyla da turistlerin ilgisini çeken bir şehirdir.